Vitamine C (ascorbinezuur), een wateroplosbare vitamine, is de meest bekende vitamine. Vitamine C ondersteunt je weerstand, maar draagt ook bij aan behoud van sterke botten en sterke tanden. Het ondersteunt een goed functionerend zenuwstelsel en draagt bij aan de energiestofwisseling. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer
Vitamine C zit in voedingsmiddelen zoals groente, fruit en aardappelen. Met name citrusvruchten (sinaasappel, citroen), kiwi’s, aardbeien, bessen, koolsoorten en paprika bevatten veel vitamine C.